收罗最新的天下奇闻网门户网站。
看看奇闻异事网

年后上班委靡不振 竟是年节偏执系饮食症候群惹祸

2018年02月14日 09:00 中时电子报

综合报导

营养师首推「顺应式补偿法」 摆脱3大健康威胁

开工第一周,上班总无精打采、呵欠连连,甚至比起放假前更萎靡不振,你知道这可能是因为年节饮食习惯导致的「偏执系饮食症候群」惹的祸吗?晨光健康营养专科院长赵函颖营养师说明,近年民眾健康饮食观念盛,平日会避免偏挑食与摄取过量的问题,但压抑的饮食偏好往往在农历春节等长假期间爆发,形成所谓「偏执系饮食症候群」。年节常见的「偏执系饮食」大抵可分为三类:大量摄取高油高胆固醇肉类海鲜的「肉食族」、偏好火锅羹汤等高钠料理的「火锅狂」,以及对零食甜汤毫无抵抗力的「甜食控」,每一类都有各自对应的健康危机。

近七成民眾年后自虐式减重做补偿 体虚气差工作效率直直落

根据最新调查,有高达6成5的民眾曾因年节暴食的罪恶感,在年后採取补偿性的减重行动。其中更有1/4民眾表示曾採用偏食饮食法减重,但有半数因此產生内分泌失调、头晕、快速復胖等副作用,上班后反而欲振乏力,不到中午就昏昏欲睡。赵函颖营养师说明,因为多数民眾经常採取完全断食,以及只吃或不吃单一种类食物偏食饮食法(例如限醣饮食、高蛋白饮食等)来减肥。但这种自虐式的减重手段只能因戒断特定食物类型的痛苦,让民眾感受到心理上的补偿或惩罚,但容易因特定营养素缺乏导致肌肉流失,严重时甚至可能造成肾臟与脑部损伤,减重的效果也无法有效维持,易產生俗称「溜溜球效应」的快速復胖结果。长期下来,更容易让人体虚无力脸色差,提不起精神,连带严重影响到工作或是家庭生活。

年后上班委靡不振 竟是年节偏执系饮食症候群惹祸

资料照片

减重不硬撑!「高纤顺应补偿法」平衡健康与口腹之欲

针对不同的饮食偏执族群,营养师提出「顺应式补偿饮食原则」,根据不同饮食偏好各自的问题点进行营养素补偿,同时因应不同饮食偏执族群的口味喜好,让民眾可以透过高纤豆浆、沙拉、水果、关东煮等方便取得的超商食材,搭配出符合其偏执特性的补偿性餐点,提高年后减重的成功率并兼顾健康需求,让年后赎罪不再那么有压力又痛苦。

营养师更进一步解释,市售无加糖或低糖高纤豆浆因富含植物性蛋白质与膳食纤维,是年后补偿的首选饮品。如果担心不够饱足,肉食族可以搭配高丽菜卷或关东煮杏鲍菇等高纤食材,平衡高油高蛋白摄取问题同食满足吃肉的欲望;火锅狂可以搭配香蕉、芭乐等高钾水果,以及海藻沙拉等高碘饮食,平衡钠摄取过量问题;甜食控则可以搭配口感微甜但又非精致淀粉的地瓜、玉米,平衡甜食控糖份与醣份摄取超标的问题。以高纤食材与多元营养素的搭配,更能达到年后健康补偿的效果。

(中时电子报)

年后上班委靡不振 竟是年节偏执系饮食症候群惹祸

资料照片

大国工匠技艺传承《我在故宫修文… 2月14日三大报头版要闻

()